1、藕切片,碗中放110克玉米淀粉,加入2个鸡蛋,适量盐,胡椒粉,一点水,搅拌成面糊状。2、藕片裹上淀粉糊。如下图所示。3、油温五成热,下锅炸至金黄捞出。如下...
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炸藕片的做法:1.鲜藕洗净,皮上有瑕疵可以刮掉,放到锅中加水煮熟,水能刚没过藕就行了,煮十到十五分钟左右,关火,捞出晾凉。切成一厘米左右厚度,小葱洗净切碎...
酥炸藕片的做法 1 准备一根莲藕去皮洗净备用 2 莲藕切片清洗一下放入开水中焯水至藕片焯熟但时间不能过长影响口感 3...
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时间要短,速度要快,复炸的目的,由脆到酥脆,口感更好。炸好的藕夹可直接吃,也可以蘸番茄酱或酸甜酱等自己喜欢的...
糖醋藕夹是湖北省传统的地方小吃。做此菜面糊中加一些玉米淀粉可以使外皮酥脆,炸熟的藕夹最后要用最大火烧热油炸几秒,逼出藕夹的油,捞起藕夹时不能减小火,保持...
炸藕片是以藕为主要材料制作而成的一道菜品。食材:藕片、面粉、鸡蛋、食盐、食用油、淀粉 做法:第一步,将新鲜的莲藕去皮,切掉两端,再切成藕片 第二步,准备一...
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