大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,...
做法:先在叠好的面上撒些面粉,然后彩用"推拉式"切法开始切面,面条切得像韭菜叶宽就行了.所谓"推拉式"切法是指,切面时刀要从下面开始用劲,然后顺着劲儿往前切,再按...
2.锅内放进清水烧沸,按顾客需要数量放入面条(但每锅最多不超过15碗,每碗生面条重约130克),盖上小锅盖。将空碗...
1.西红柿鸡蛋面 材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法:1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;2、锅内放油,油热...
准备材料:高筋面粉150、水80ml、盐1g 制作步骤:1、面粉加水搅拌成絮状,盐这时候撒进去。2、揉成面团。3、揉10分...
【手工面】在家动手做!在家自己做手工面,可以尝试以冷水和面制成的手工面条,做法与步骤简单,难度低,成品可以煮也可以炒,天气热拌成凉面也适合。食材:中筋面...
5.将面汤倒入准备好的麻酱中,搅拌均匀,加入煮好的面条,拌入几个小青菜,撒上葱花和花生,一碗方便又美味的懒人面...
将擀好的面片卷起来,用刀切成自己喜欢的宽度。切的时候要注意刀法要快,这样面条才不会粘连。切好的面条撒上少量干面粉,轻轻抖散,防止粘连。煮面:大锅中加水烧...
第一步准备一斤面粉加入一个鸡蛋拌匀,(我们自己加入了豌豆粉,可以让面条更香,豌豆粉炒熟后一斤面放入2两就可以...
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